Live stream с Марко Фусо: готовим классическую пиццу с 68% гидратации

Друзья, мы переходим на международный уровень! В четверг 21 мая, в 18:00 по МСК мы проведем в инстаграме прямой эфир с Marco Fuso - победителем World Pizza Championship, основателем школы…

Продолжить чтение Live stream с Марко Фусо: готовим классическую пиццу с 68% гидратации

Запись вебинара про неаполитанскую пиццу

23 апреля состоялся открытый вебинар на тему неаполитанской пиццы. Эксперты Школы рассказали о стандартах пиццы и о том, как добиться нужного результата. На вебинаре рассказали технологию и методы замеса теста…

Продолжить чтение Запись вебинара про неаполитанскую пиццу

Неаполитанская пицца! Правила получения пышного борта и леопардовой корочки.

Поговорим про неаполитанское тесто? Приглашаем всех желающих на третий открытый вебинар от Школы пиццы, который состоится в четверг, 23 апреля, в 17 00 мск. Мы расскажем, каким должен быть настоящий…

Продолжить чтение Неаполитанская пицца! Правила получения пышного борта и леопардовой корочки.

Топ 10 самых частых ошибок при приготовлении пиццы: запись вебинара

2  апреля мы провели вебинар на тему «Топ 10 самых частых ошибок при приготовлении пиццы». Предлагаем вашему вниманию запись вебинара. Вместе с экспертом по пицце и главным тренером Школы —…

Продолжить чтение Топ 10 самых частых ошибок при приготовлении пиццы: запись вебинара

Серия мастер-классов по хлебу с экспертом – Натальей Щадных!

Мы открываем серию мастер-классов по хлебопечению с экспертом в этой отрасли Натальей Щадных. ⠀⠀ Ближайший мастер-класс будет посвящен хлебу на заквасках. Дата мастер-класса 20-21 февраля. ⠀ В программе: Первый день…

Продолжить чтение Серия мастер-классов по хлебу с экспертом – Натальей Щадных!

Самый полный гайд по выбору итальянской помпейской печи для пиццы

Готовые, сборные, на колесиках, с основанием и без. Казалось бы, такой простой продукт как купольная помпейская печь может быть столь разнообразным и вызвать у неподготовленного человека муки выбора. Сегодня мы…

Продолжить чтение Самый полный гайд по выбору итальянской помпейской печи для пиццы

Бомбическое предложение для пиццайоло

Дорогие пиццайоло и все любители пиццы, спешим сообщить о бомбическом предлоджении наших партнеров. Дело в том, что сейчас на итальянскую печь CIAO Alfa Pizza действует супер предложение. Ее цена снижена…

Продолжить чтение Бомбическое предложение для пиццайоло

Чемпионат по калифорнийской пицце и супер приз – 10к долларов

Интересный подход по организации и проведению соревнований по пицце предложили власти Калифорнии совместно с компанией Real California Milk. Задача организаторов выбрать лучшие рецепты по приготовлению пиццы с использованием продукции из…

Продолжить чтение Чемпионат по калифорнийской пицце и супер приз – 10к долларов

Всемирные игры по пицце в Лас Вегасе

Всемирные игры по пицце стартуют сегодня в Лас Вегасе в рамках самой большой выставки связанной с пиццей  - PIZZA EXPO. Захватывающие состязания пройдут по пяти номинациям. Некоторые вам уже хорошо…

Продолжить чтение Всемирные игры по пицце в Лас Вегасе

Результаты отборочного этапа по ЮФО чемпионата России по пицце

Все с нетерпением ждали результатов. Представляем вам участников — победителей отборочного этапа по ЮФО чемпионата России по пицце. Именно эти пиццайоло отправятся осенью в Москву на финал чемпионата. Номинация «Классическая…

Продолжить чтение Результаты отборочного этапа по ЮФО чемпионата России по пицце

Скоро мы напишем еще!

Напишите нам об интересующей вас теме!