Курсы и обучение пиццайоло

Выйдете на улицу и пройдитесь по ближайшим заведениям рядом, где готовят пиццу. В скольких из этих заведений вы встретите вкусный качественный продукт? 

В какой-то момент мы осознали, что таких мест катастрофически мало. А все почему? Потому что большая часть нынешнего пицца-бизнеса, к сожалению, не знает даже о базовых стандартах и правилах приготовления теста, а значит и пиццы. До сих пор можно встретить огромное количество пиццерий, готовящих «пирожковое» тесто, которое не имеет ничего общего с настоящим тестом для пиццы.

Своей миссией, если так можно сказать, мы видим именно продвижение и распространение в отрасли стандартов и правил приготовления пиццы, которые 100% дадут на любом производстве качественный и вкусный продукт.

Наши обучающие курсы уже давно вышли за рамки и с 2017 года мы движемся в направлении бОльших Целей, влияя на отрасль напрямую мы продолжаем:

• создавать в стране качественную образовательную площадку, которая дает из года в год прочный фундамент для взращивания специалистов высокого уровня и быстрый старт бизнесам в сегменте HoReCa;

• повышать уровень качества продукции в пиццериях по всей стране за счет внедрения стандартов, глубокого вдумчивого консалтинга, обучения команд на производствах, улучшение этих производств: процессов, технологий, внедрения новинок; и в том числе за счет выпуска высококлассных продуктов питания;
  
  
• консолидировать отрасль;
  
  
• фокусироваться на нуждах бизнеса в связке с реальностями рынка России: кадрового голода, поиска оптимизационных решений, предпочтениями гостя, национальной и региональной особенностях вкуса, поведенческих паттернов и мировых трендов.

С каждым годом мы делаем пицца-бизнес России лучше, чтобы были довольны все: посетитель, благодарный за вкусное блюдо, пиццайлоло, гордившийся своим продуктом и владелец заведения, получающий постоянную, растущую прибыль от продаж. 

Ценности нашей школы:

• Продвижение и распространение высоких стандартов профессионализма в пицца-бизнесе и в целом в сфере общественного питания.
• Предоставление качественного обучения: минимум теории и максимум практики, как для желающих открыть пиццерию, так и для начинающих мастеров пиццайоло.
• Постоянное, непрерывное повышение квалификации наших тренеров: мы учимся у зарубежных мастеров, читаем литературу, побеждаем в Чемпионатах и Кубках, поддерживая статус сильнейших практиков в России.
• Постоянный поиск и внедрение в структуру курсов новых интересных программ от проверенных экспертов. Мы очень дотошно отбираем только лучших тренеров отрасли.
• Выстраивание долгих, партнерских взаимоотношений, поддержка и консультирование наших учеников на постоянной основе: чат выпускников, рабочие группы курсов — мы остаемся с вами на связи, а также еще сотни других ребят, работающих в пицца-бизнесе.
• Никакой рекламы. Мы работаем с продуктами и оборудованием не из-за выгодного партнерского соглашения, а исключительно из-за качества этих продуктов, товаров или услуг.