Тренеры Школы пиццы

Знакомьтесь с теми, кто обучает и консультирует пиццайоло!

Главный тренер Школы пиццы

– опыт преподавания с 2015 года;

– сертифицированный эксперт итальянской школы Scuola Italiana Pizzaioli;

– вице-президент Федерации пицца-акробатики России;

– четырехкратный Чемпион России по пицце.

Тренер - теоретик

– эксперт по трендам пицца-бизнеса России, Европы и Америки;

– консультант по выбору сырья
и оборудования;

– знаток и ценитель дровяных печей;

– куратор выездного обучения.

Тренер

– опыт преподавания с 2018 года;

– работа с пиццей в одной из топовых ресторанных сетей White Rabbit, в ресторане Лучиано;

– мастерски замешивает любое тесто от классики до рима;

– доступно и быстро научит правильно сформировать тесто, растянуть и отпечь пиццу.

Тренер - теоретик

– с 2018 года — тренер Школы пиццы по теоретической части приготовления теста для пиццы;

– десятки проведенных кулинарных мастер-классов;

– научит достигать нужного результата через условия и ингредиенты;

– эксперт по приготовлению теста на пиццу любого вида: ответит на вопросы по процессам при замесе, вызревании и выпекании теста.

Куратор

– курирует очные курсы;

– ответит на любые вопросы связанные с пиццей и с обучением;

– знает всех крутейших и успешных пиццайоло, с которыми организует вебинары и прямые эфиры.