Команда пицца школы
Знакомьтесь с теми, кто обучает и консультирует пиццайоли!
Директор Пицца Школы
Виктория Еремеева
– сооснователь Пицца школы;
– эксперт по трендам
пицца-бизнеса России, Европы и Америки;
– консультант по выбору сырья и оборудования, опыт в отрасли более 9-и лет;
– знаток и ценитель
дровяных печей, работала с крупнейшими итальянскими заводами по производству печей для пиццы.
ГЛАВНЫЙ ТРЕНЕР Пицца Школы
АЛЕКСАНДР БОГДАНОв
– соснователь Пицца Школы
– опыт преподавания с 2015 года;
– сертифицированный эксперт итальянской школы Scuola Italiana Pizzaioli;
– шестикратный Чемпион России по пицце;
– бронзовый призер Китая по пицце.
тренер
Мочалов Илья
– чемпион России по пицце в номинации «Классическая пицца» 2019 года
– победитель Всекрымского Чемпионата по пицце 2024 года в номинациях «Авторская пицца» и «Пицца в дуэте»;
– специалист в области копчения, приготовления колбас и мяса на открытом огне и в печах.
Тренер
ЮЛИЯ ШТЕФАН
– с 2018 года — су-шеф, тренер Пицца школы;
– золото Кубка пиццайоло 2023 в номинации «Авторская пицца»;
– мастер вкуса: научит правильно сочетать ингредиенты и экспериментировать с начинками;
– SMM-практик, ведущая инстаграм каналов сетевых пиццерий;
– человек, влюбленный в поварское искусство.
тренер
Антон лесников
– с 2018 года – тренер Пицца школы по практической части приготовления пиццы и работы с печами;
– провел десятки кулинарных мастер-классов на таких проектах как Pir Expo Завтрак Шефа, Chefs Team и т.д.;
куратор
Мочалова вероника
– чуткий организатор курсов;
– координатор выпускников, сообществ.
