Команда пицца школы
Знакомьтесь с теми, кто обучает и консультирует пиццайоли!
Директор Пицца Школы
Виктория Еремеева
— сооснователь Пицца школы;
– эксперт по трендам
пицца-бизнеса России, Европы и Америки;
– консультант по выбору сырья и оборудования, опыт в отрасли более 9-и лет;
– знаток и ценитель
дровяных печей, работала с крупнейшими итальянскими заводами по производству печей для пиццы.
ГЛАВНЫЙ ТРЕНЕР Пицца Школы
АЛЕКСАНДР БОГДАНОв
— соснователь Пицца Школы
— опыт преподавания с 2015 года;
— сертифицированный эксперт итальянской школы Scuola Italiana Pizzaioli;
— шестикратный Чемпион России по пицце;
— бронзовый призер Китая по пицце.
Тренер
ЮЛИЯ ШТЕФАН
– с 2018 года — су-шеф, тренер Пицца школы;
– золото Кубка пиццайоло 2023 в номинации «Авторская пицца»;
– мастер вкуса: научит правильно сочетать ингредиенты и экспериментировать с начинками;
– SMM-практик, ведущая инстаграм каналов сетевых пиццерий;
– человек, влюбленный в поварское искусство.
тренер
Мочалов Илья
– чемпион России по пицце в номинации «Классическая пицца» 2019 года
– победитель Всекрымского Чемпионата по пицце 2024 года в номинациях «Авторская пицца» и «Пицца в дуэте»;
– специалист в области копчения, приготовления колбас и мяса на открытом огне и в печах.
куратор
Мочалова вероника
– чуткий организатор курсов;
– координатор выпускников, сообществ.
