Классическое тесто для пиццы по прямому методу

Вы узнаете технологию и рецептуру приготовления теста для пиццы через метод одновременного замеса всех ингредиентов.

Тренер расскажет о порядке добавления ингредиентов, важности соблюдения тайминга замеса, правилах формирования пицца боллов и времени расстойки.

Продемонстрирует растяжку пицца болла, а также отпекание пицц в дровяной и в электропечи. Расскажет о критериях оценки качества пиццы.