23 июня прошла лекция-вебинар на тему ТОП 10 нарушений на предприятиях общественного питания без ХАССП.
Гостьей вебинара стала Ольга Огаркова — эксперт по СанПиН и ХАССП, санитарный врач, основатель компании HACCP AUDIT.
Мы поговорили о том, какие самые частые нарушения допускаются на предприятиях общественного питания, о важности разработки и внедрения системы ХАССП.
За свой 13-летний опыт работы в отрасли Ольга помогла разработать системы ХАССП и успешно пройти проверкам в таких ресторанах при отелях как Radisson Rosa Khutor, Sigma, Gamma и др., а также известных сетевых проектах, в том числе Додо пицца.
Ольга прочитала нам целую лекцию и ответила на вопросы в прямом эфире.
Подписывайтесь на телеграм-канал Ольги Огарковой https://t.me/marafonhassp напишите к последнему посту слово «пицца» и получите в подарок инструкцию по проверкам Роспотребнадзора!
Запись лекции можно найти на нашем YouTube канале.
