Мы открываем серию мастер-классов по хлебопечению с экспертом в этой отрасли Натальей Щадных. ⠀⠀ Ближайший мастер-класс будет посвящен хлебу на заквасках. Дата мастер-класса 20-21 февраля. ⠀ В программе: Первый день…
Дорогие пиццайоло и все любители пиццы, спешим сообщить о бомбическом предлоджении наших партнеров. Дело в том, что сейчас на итальянскую печь CIAO Alfa Pizza действует супер предложение. Ее цена снижена…
Интересный подход по организации и проведению соревнований по пицце предложили власти Калифорнии совместно с компанией Real California Milk. Задача организаторов выбрать лучшие рецепты по приготовлению пиццы с использованием продукции из…
Всемирные игры по пицце стартуют сегодня в Лас Вегасе в рамках самой большой выставки связанной с пиццей - PIZZA EXPO. Захватывающие состязания пройдут по пяти номинациям. Некоторые вам уже хорошо…
Все с нетерпением ждали результатов. Представляем вам участников — победителей отборочного этапа по ЮФО чемпионата России по пицце. Именно эти пиццайоло отправятся осенью в Москву на финал чемпионата. Номинация «Классическая…
«Первый раз, как в первый класс» — это не про него. Пришел и уверенно взял победу, да еще и в двух номинациях! С гордостью рассказываем о победе нашего ученика Ильи…
Закончилось еще одно обучение в нашей школе. Мы попросили ребят оставить отзыв о курсе и самом обучении. Делимся с вами получившемся видео, а также фото отчетом.https://youtu.be/Aniu752yO18 Фото отчет с курса…
Второй открытый донской Чемпионат по пицце-2018 пройдет 14-16 ноября в рамках выставки HoReCa Don в «ДонЭкспоцентр». Все желающие, достигшие 18 летнего возраста, могут принять участие в соревнованиях и продемонстрировать свое искусство…
Мы начали испытания новой муки Cerealia и уже сегодня готовы поделиться с вами некоторыми результатами. Мы не будем голословны — делимся видео. Римское тесто заводили в два этапа - предзамес…
В России появилась мука Cerealia, но пока в тестовом режиме. Не так давно, в школу пиццы приезжали представители итальянского мукомольного завода Cerealia. Этой муки в России еще не было. Объясним, что…