9 августа прошло наше дебютное обучение по соусам в прямом эфире.
Скрываясь под множеством завес в виде топпингов и сыра, соус оказывает огромное влияние на финальный вкус вашей пиццы.
⠀
Он добавляет приятную кислинку или сладость, безусловно, сочность, может обогатить тесто дополнительным ароматом или уничтожить его навсегда.
Вы даже можете не предполагать, что не так с вашей пиццей, а дело может быть как раз в соусе.
⠀
В программе было 8 соусов:
- Классический томатный
- Сливочно-сырный
- Рикотта-маскарпоне
- С печеными овощами
- Цезарь классический
- Цезарь бюджетный
- Песто
- Бальзамик
Обсудили какие продукты и марки лучше использовать, какие сочетания наиболее удачные, чем заменить редкие продукты в регионах и многое другое.
Запись эфира уже доступна в продаже!
