У Тони Джеминьяни поистине потрясающее резюме. О нем часто можно услышать что-то типа «Чемпион мира» и «Лучший в Америке». И все эти слова идут неразлучно с пиццей. Тони выиграл в…
Мы начали испытания новой муки Cerealia и уже сегодня готовы поделиться с вами некоторыми результатами. Мы не будем голословны — делимся видео. Римское тесто заводили в два этапа - предзамес…
В России появилась мука Cerealia, но пока в тестовом режиме. Не так давно, в школу пиццы приезжали представители итальянского мукомольного завода Cerealia. Этой муки в России еще не было. Объясним, что…
Прошел первый день крупнейшей ресторанной выставки России - PIR expo. Как отдельная организация мы участваствуем в таком мероприятии впервые. Сегодня мы провели масте-класс по приготовлению классической пиццы: от замеса теста…
Про чемпионат России по пицце 2018 Ежегодный чемпионат России по пицце пройдет в рамках крупнейшей российской ресторанной выставки PIR expo 2018. Соревнования включают в себя семь номинаций: 1. Классическая пицца…
В этом году наша школа впервые будет участвовать в грандиозном событии индустрии HORECA - PIR expo. Мы не просто так собрались на эту выставку. Нами планируется провести серию мастер-классов, посвященных…
Сегодня проходит выездное обучение пиццайоло. На сей раз Школа пиццы приехала в Домодедово в семейное кафе Бамбинополь (ул. Курыжова, 3). Обучение команды пиццайоло на выезде хорошо тем, что мы учим работать…
Наш тренер Александр Богданов вернулся с выездного обучения, куда отправлялся с курсом "Мастер пиццайоло". Ресторан, где работал Александр, называется "Море-Гриль". Это новое заведение для Ялты и оно совсем скоро…
Сегодня школа пиццы проводит выездное обучение в Ялте. Заведение, которое совсем скоро поставит на поток традиционно итальянские блюдо, пока под секретом, но вот процесс обучения уже нет и мы делимся…